Alinare naturala pentru hepatita C

  Exista aproximativ 180 de milioane de oameni in intreaga lume care sunt infectati cu hepatita C. Dintre cei cu acces la tratamente conventionale circa 20-50% nu raspund la terapie. Sansa de a raspunde la tratament este in mod cuprinzator determinata de genotipul virusului. Genotipul 1 este cel mai comun si este unul dintre cele mai greu de tratat. Modalitatea de ingrijire standard pentru tratamentul hepatitei C poate avea multe efecte secundare: simptome similare gripei, greturi, depresie, reactii locale la injectii, anemie, oboseala, dureri de cap si iritatii ale pielii.

  Exista un numar de remedii naturale care sunt de ajutor IAR efectele lor secundare includ lucruri precum sentimente sporite de bunastare, o mai buna digestie si mai multa energie.

  Usturoiul imbunatateste capacitatea ficatului de a metaboliza si neutraliza carcinogenii. Compusii sulfurati din usturoi, dintre care cel mai cunoscut este alicina, favorizeaza detoxifierea corpului. Studii de laborator au aratat ca usturoiul este antiviral, antibacterian si antifungic. Usturoiul este eficient atat crud, cat si gatit, dar efectul maxim pentru controlul viral provine de la consumul in stare cruda. Adaugati-l la cartofii copti, sandvisuri, salate si legume fermentate. Pesto este un mod comun si delicios de a consuma mai mult usturoi.

  Curcuma(sofranul de India) este antiviral, antioxidant, antiinflamator, antitumoral, antibacterian si stimulent pentru sistemul imunitar. Curcuma favorizeaza producerea si fluxul de bila, protejeaza impotriva afectiunilor hepatice, reduce colesterolul si usureaza artrita. Curcuma este disponibila pe larg ca un supliment alimentar in capsule sau tincturi, dar cel mai economic este sa cumperi condimentul. Unele magazine au o sectiune cu condimente varsate, aceasta fiind cea mai necostisitoare optiune. O lingurita este cantitatea ideala pentru a fi utilizata, ea putand fi amestecata in smoothies sau doar amestecata intr-un pahar de apa. Curry este un mod delicios de a adauga mai multa curcuma in dieta voastra.

  Lemnul dulce este un stimulent al sistemului imunitar, este antibacterian, antiviral, antitumoral si combate ulcerul. Lemnul dulce are o indelungata istorie de folosire pentru tuse, raceli si ulcere. Studiile stiintifice au aratat ca lemnul dulce este un modulator al sistemului imunitar: daca sistemul imunitar este hiperactiv, lemnul dulce il calmeaza; daca nu actioneaza indeajuns, lemnul dulce il activeaza mai mult. El sporeste numarul si agresivitatea celulelor albe, stimuleaza producerea de interferon si amplifica formarea de anticorpi. Lemnul dulce are un gust dulce mult iubit de unii oameni. Poate fi utilizat in tincturi, pudra, ceai sau capsule.

  Uleiul de ricin sporeste circulatia, imbunatateste fluxul limfatic si mareste producerea de leucocite si activitatea acestora. O cataplasma cu ulei de ricin deasupra ficatului este eficienta in reducerea inflamarii si alinarea durerii. Aceasta mai degajeaza retentia cronica de fluide si congestia din vezica si ficat. Uleiul de ricin poate fi eficient in prevenirea infectiilor cu virusi, bacterii, levuri si mucegaiuri. Pentru o cataplasma/impachetare cu ulei de ricin folositi o bucata de bumbac sau lana impaturita de cateva ori si ulei de buna calitate presat la rece. Imbibati bucata de tesatura in ulei si aplicati-o pe piele. Puneti plastic deasupra pentru a preveni scurgerea uleiului, apoi infasurati un prosop vechi in jurul impachetarii pentru o mai mare protectie. O sticla de apa calda asezata deasupra va spori eficacitatea tratamentului. Poate fi lasata in acelasi loc peste noapte. Din cauza proprietatilor antibacteriene ale uleiului, aceiasi impachetare poate fi utilizata de multe ori inainte de a renunta la ea.

Rinese

Hepatita virala B

  Hepatita virala B este o boala infectioasa a ficatului, cauzata de infectia cu virusul hepatic B. Calea de transmitere a virusului hepatic B este cea parenterala (prin sange) ca de exemplu: interventii chirurgicale, transfuzie de sange contaminat, injectii cu seringi si ace contaminate, interventii stomatologice, manichiura si pedichiura realizate cu instrumente nesterilizate. De asemenea exista calea de transmitere prin secretii genitale (in timpul actului sexual neprotejat, cu o persoana infectata) precum si de la mama infectata la fat.

  Datorita faptului ca poate genera cronicizari insotite de distructia celulelor si a functiilor hepatice, mergand pana la ciroza si chiar cancer hepatic, este o boala ce necesita o atentie speciala si ingrijire deosebita.
  Iata cateva din plantele medicinale utile in hepatita virala, precum si dieta corespunzatoare pe parcursul tratamentului

  Coleretice-colagoge
• anghinare- stimuleaza fluxul biliar si fluidifica secretia biliara, are proprietati antitoxice si tonice hepatice;
• papadie- are calitati depurative excelente (de eliminare a toxinelor) este tonic amara, diuretica, coleretica si colagoga.
• gentiana- aperitiva, tonic amara, detoxifianta, usureaza functia de detoxifiere a ficatului;
• coada soricelului- antispastica, depurativa, stimuleaza digestia, antiinflamatoare;
• sunatoare- coleretic- colagoga, depurativa, stomahica;

  Trofice hepatice
• armurariu- regenerant si protector al celulei hepatice- trebuie inclus in tratamentul oricarei afectiuni hepatice;

  Antivirale
• rostopasca- antivirala, coleretic- colagoga, detoxifianta;
• bhringaraj- actiune antivirala recunoscuta pe virusul B si C, tonica si regeneranta hepatic;

  Vitaminizante
• macese- vitaminizante, regenerante, aperitive;
• catina- antianorexica, nutritiva, vitaminizanta;

  Anticolitice si carminative
• Cardamom- carminativa, antiinflamatoare intestinal, stimulent digestiv;
• Fenicul- regleaza digestia si asimilarea, favorizeaza eliminarea gazelor intestinale.

  Alimente permise:
- Lactate: lapte dulce cantitati mici, iaurt, kefir, sana, cas, smantana, branzeturi slabe;
- Oua: max 2/sapt, fierte, nu prajite;
- Cereale : orez, mei, hrisca, malai, spaghete, macaroane, gris, taitei, paine alba veche de o zi;
- Grasimi: unt, uleiuri vegetale presate la rece (ulei de masline, de susan, floarea soarelui);
- Dulciuri: gemuri, dulceturi preparate in casa, siropuri naturale, miere de albine, zahar brun;
- Legume: moi, preparate sau in salate: salata verde, dovlecel fara seminte, morcovi, telina, anghinare, sfecla, fasole verde fina, rosii fara coaja si seminte, cartofi, linte rosie, broccoli.
- Fructe: moi, dulci, proaspete (cirese, visine, struguri, pepene etc), siropuri naturale, compoturi;
- Bauturi: sucuri naturale de legume si fructe, apa plata, ceaiuri, macerate din plante, supe, supe creme;
- Condimente: patrunjel, marar, cimbru, dafin, suc de lamaie, coriandru, cardamom, fenicul, anason;
Alimentele vor fi fierte, coapte ori proaspete in salate, cu ulei adaugat la sfarsit.

  Alimente nepermise:

- carne si produse din carne (mezeluri);

- cascaval, branza topita, branzeturi fermentate, braza grasa;
- fructe necoapte, fructe uscate, fructe prea acide, castane, fructe cu samburi mici: struguri, capsuni; -seminte: alune, migdale, nuca;
- mustar, ardei iute, piper, curry, muraturi;
- paine de secara, integrala, proaspata, produse de patiserie;
- prajeli, sosuri, rantasuri, maioneze, inghetata;
- fasole boabe, linte verde uscata, mazare uscata, varza de orice fel, conopida, ridichi, ceapa, usturoi, spanac, ardei, macris, conserve;
- ciocolata, cacao, bauturi carbogazoase, alcool, sucuri din comert, creme.

  Concluzie: Hepatita virala B este o boala ce necesita consult medical si tratament la medicul specialist, iar in cazul tratamentului prescris de un medic fitoterapeut, plantele medicinale si dieta corespunzatoare sunt decisive in ameliorarea si stoparea evolutiei bolii.

Rinese

Stiinta valideaza proprietatile vindecatoare ale plantelor

  Sunt cumva terapiile bazate pe plante, inclusiv remediile naturale pentru cancer, in marea lor majoritate doar niste vise, obiective fara vreo baza, iscate din dorinta obsedatilor de sanatate si a batranilor hipioti? Deloc – si dovezile pentru validitatea puterilor vindecatoare ale plantelor nu vin din alta parte decat de la institutiile stiintifice.

  De fapt, Institutele Nationale de Sanatate (the National Institutes of Health – NIH, institutii medicale din SUA) au acceptat in cele din urma realitatea si importanta proprietatilor terapeutice ale plantelor si au finantat cu 6 mil. $ initiativa unei echipe internationale de oameni de stiinta care sa studieze modalitatile prin care plantele produc o bogata diversitate de compusi chimici, dintre care multi sunt importanti din punct de vedere medical. Rezultatele de pana acum, care includ cadrul genetic al plantelor medicinale si care sunt proprietatile benefice codate de genele identificate sunt acum oficial aduse la cunostinta publicului pentru intaia oara.

  “Majoritatea oamenilor sunt familiarizati cu produsele naturale pe care noi le obtinem de la plante”, a spus Joe Chappell, profesor de biochimia plantelor la Universitatea din Kentucky , intr-o declaratie catre mass-media. “Aceste produse includ incantatoarele miresme care merg in parfumuri, sapunuri, produse de curatenie casnica si multe altele. Intocmai precum proprietatile senzoriale ale plantelor interactioneaza cu simtul nostru olfactiv si il declanseaza, compusii naturali ai plantelor pot tinti si provoca o reactie interiorul corpului nostru”.

  Compilarea informatiilor despre compusii naturali potential vindecatori ai plantelor a fost dezvoltata de catre Medicinal Plant Consortium (Consortiul pentru Plante Medicinale), condus de catre Dr. Chappell, care a lucrat cu Decanul DellaPena, profesor de biochimie la Michigan State University, si Sarah O’Connor, profesoara de chimie la Massachusetts Institute of Technology si care acum se afla la John Innes Centre in Norwich, Anglia. Proiectul MPC a mai inclus participanti de la Michigan State, Iowa State University, University of Mississippi, Purdue University, Texas A&M University, MIT si John Innes Centre din Marea Britanie.

  Aceasta echipa de cercetatori a adus in cadrul proiectului o larga gama de cunostinte profesionale, de la experti in biologia plantelor, in sisteme, chimie analitica, genetica, biologie moleculara si dezvoltarea de medicamente din produse naturale. Pe durata de doi ani a proiectului, oamenii de stiinta au colectat date pentru a-i ajuta sa inteleaga modul in care plantele creeaza substantele chimice, proces numit biosinteza.

  In acest scop cercetatorii au investigat genele si profilele chimice a 14 plante cunoscute ca si continand compusi cu actiune biologica si care sunt asociate cu proprietati medicinale. De exemplu planta de degetel rosu este utilizata pentru ca produce stimulantul muschiului cardiac – digoxina – si saschiul este o sursa pentru medicamentele folosite foarte mult in chimioterapie, vincristina si vinblastina. Intr-un comunicat de presa, cercetatorii au observat ca acestea, ca si multe alte plante medicinale, inclusiv ginsengul, sunt adesea gasite in gradinile de langa casa si in ghivecele de flori. Ele ar putea fi vaste coarne ale abundentei, surse de compusi gata de a fi descoperiti si dezvoltati pentru aplicatii terapeutice larg raspandite.

  “Intelegerea actuala a moleculelor si genelor implicate in formarea de compusi benefici este incompleta”, a spus dr. O’Connor, care este de asemenea lector in stiinte chimice la University of East Anglia . “Totusi abilitatea de a conduce studii cuprinzatoare ale genomului speciilor de plante model a avut ca rezultat o sporire exploziva a cunoasterii noastre si a capacitatii de a intelege cum controleaza genele procesele biologice si compozitia chimica”.

  Deci aceasta inseamna ca savantii pledeaza pentru utilizarea plantelor medicinale pentru a trata bolile? Nu chiar. Ei par a fi interesati in principal in ajutarea marilor producatori de medicamente ca sa traduca informatiile pe care le-au descoperit in mai multe medicamente aducatoare de bani. “Telul nostru principal in acest proiect a fost de a capta schemele genetice ale plantelor medicinale pentru progresul descoperirii si dezvoltarii de medicamente”, a spus dr. Chappell, coordonatorul proiectului pentru MPC, adaugand ca cercetarea ofera plantelor medicinale “un potential farmaceutic uluitor”.

  Totusi cu informatiile pe care le-au descoperit oamenii de stiinta avandu-si locul in domeniul public, acestea ar putea fi o bogata sursa nu doar pentru marii producatori de medicamente, ci si pentru doctori si alti savanti cautand terapii impotriva bolilor, terapii bazate pe plante naturale.

Rinese

Alimentele gatite, bunuri irosite.

  O varietate de studii au aratat ca un mare procent de nutrienti este distrus atunci cand alimentele sunt gatite. Viktors Kulvinskas, renumit nutritionist, estimeaza ca pierderile sunt undeva la 80%. Desi rezultatele studiilor facute variaza, majoritatea sunt de acord cu urmatoarele pierderi in procente: 50% din vitaminele B (din care B1 aproximativ 96 %, acidul folic aproximativ 97%, biotina aproximativ 72% ), Vitamina C intre 70-80%, 50 % din proteine si 80 % din minerale.

  Institutul de Cercetare Nutritionala, Max Plank din Germania, a descoperit ca din proteinele care au fost gatite, numai 50% sunt bio-disponibile. De altfel gatitul, transforma proteinele in substante care altereaza functionarea celulelor si grabesc procesul de imbatranire/imbolnavire.

  Gatitul are un efect negativ si asupra mineralelor bioactive pe care le coaguleaza cu proteinele rezultand in imposibilitatea asimilarii acestora. Este cazul calciului din laptele pasteurizat.

  Gatitul afecteaza structura ADN-ului si distruge majoritatea valorilor nutritive a grasimilor, creand in acestea structuri mutagene si cancerigene precum si radicali liberi. Doctorul William Neusome din cadrul Departamentului de Cercetare asupra Sananatatii din Canada, vorbeste despre fungicidele care sunt transformate prin gatit in copusi cauzatori de cancer. Ne putem astfel imagina singuri ca toate chimicalele care sunt introduse in alimente in ziua de azi, in urma gatitului, un mare procent din acestea se vor transforma in elemente cauzatoare de cancer sau alte boli periculoase.

  Alte cercetari au aratat faptul ca si atunci cand gatesti alimente organice exista o portiune maronie care apare in urma gatitului. Anumiti compusi chimici din proteinele din aceste alimente au fost izolati si dati de mancare animalelor. S-a descoperit astfel ca sunt cauzatori de cancer.

  Exista in prezent multe alte studii si tabele care arata cantitatea de nutrienti care se pierde in urma procesarii de diferite feluri sau a conservarii alimentelor, iar pentru multi este clar faptul ca alimentele procesate ajung sa fie practic o pieredere de timp, bani si energie pentru multi dintre noi. Am mai vorbit intr-un alt material despre impactul pe care il are gatitul, din aceasta persepctiva, asupra modului nostru de viata, din moment ce aproximativ 80% din toata munca, energia si banii investitii in producerea alimentelor se distrug odata cu gatirea lor.

  Dar un factor poate si mai important este ca prin gatire nu numai ca se pierd nutrienti dar se si produc mutatii si dezechilibre periculoase in alimente. Exista o vorba inteleapta “Daca nu este stricat, nu-l repara”. Mama natura ne daruieste darurile sale perfecte. Ele au structura si echilibrul ideal si corespund perfect nevoilor corpurilor noastre. Alte specii traiesc si chiar prospera cu aceste daruri nealterate. Omul este singura specie care isi gateste hrana.

  In concluzie, gatitul este o afacere riscanta. Insa pentru cei care inteleg acest lucru, schimbarea catre o alimentatie predominanta in hrana vie, nu trebuie sa fie brusca. Schimbarea trebuie sa fie treptata si crescuta gradual moderat. Fiecare in rimul lui. Important este sa va fixati un obiectiv clar si realizabil, iar fiecare pas facut, cat de mic, va va aduce mai aproape de acest obiectiv. Nu uitati, ” O calatorie de 1000 de mile incepe cu un pas!

Rinese

Ganoderma – beneficiile pentru sanatate

  

  Cunoscuta in mod obisnuit ca reishi (la noi lingurita zanei, o specie de iasca ciuperca parazita a fagului), ganoderma este o ciuperca tare, amara, utilizata pentru a favoriza sanatatea si longevitatea in medicina traditionala chineza. Sustinatorii utilizarii ei pretind ca ganoderma poate inlatura oboseala, poate mentine nivelul colesterolului in limitele normale, poate cobora presiunea sanguina ridicata, poate imblanzi inflamatiile, poate intari corpul si sprijini sistemul imunitar.

  Ca remediu natural tot mai popular, ganoderma este utilizata doar ca ciuperca medicinala si nu este recomandata pentru gatit.

Cercetari despre Ganoderma

  Ganoderma este promitatoare in a reduce nivelul colesterolului si usurarea inflamatiilor cailor respiratorii, inflamatii cauzate de alergii, potrivit studiilor preliminare facute pe animale. Aici este o perspectiva stiintifica asupra efectelor de amplificare a sanatatii datorate ganodermei.

  1) Cancerul si sistemul imunitar
 Adesea utilizata ca un stimulent imunitar de catre bolnavii cu cancer(dar si cu SIDA), ganoderma a aratat ca poate intari imunitatea, dar si combate proliferarea celulelor canceroase. Intr-un studiu din 2003 facut pe 34 de bolnavi in stadii avansate de cancer, de exemplu, consumul de ganoderma sub forma de suplimente de trei ori pe zi pentru 12 saptamani a dus la o semnificativa sporire a numarului de globule albe T(cunoscute ca jucand un rol central in apararea imunitara).
 Teste de laborator asupra celulelor canceroase de san au descoperit ca daca se combina extracte de ganoderma si ceai verde se amplifica abilitatea ciupercii de a incetini cresterea tumorala.

  2) Beneficii datorate antioxidantilor
 Cateva studii mici au sugerat ca utilizarea regulata de suplimente de ganoderma ar putea spori nivelul antioxidantilor, compusi despre care se crede ca protejeaza impotriva bolilor si imbatranirii.

  3) Alinarea simptomelor dureroase ale bolilor tractului urinar
 Intr-un studiu din 2008 facut pe 88 pacienti cu simptome ale tractului urinar, cercetatorii au descoperit ca ganoderma era semnificativ superioara medicamentelor placebo in oferirea de alinare a durerilor.
 Cum se utilizeaza Ganoderma
Ganoderma este disponibila in capsule si extracte lichide, ambele putand fi gasite la magazinele naturiste. Puteti lua ganoderma si sub forma de ceai sau cafea, dar fiti atenti caci gustul ar putea fi amar.
 Unii oameni experimenteaza simptome de nas uscat, gat uscat, greturi si probleme gastrointestinale atunci cand folosesc ganoderma. Intrucat ciuperca ar putea interactiona cu anumite medicamente (cum ar fi anticoagulantii si a unor agenti chemoterapeutici), este important ca sa comunicati medicului vostru daca luati in mod curent sau intentionati sa luati ganoderma.

Rinese

Calciul organic: raportul calciu / fosfor

  Am mai discutat si in alte materiale despre calciu si mai ales calciu organic, atat despre sursele cele mai bune cat si despre absorbtia sa si vitamina K2 (vezi Laptele, aliment miracol sau otrava? si Controversa calciului explicata ). Insa un amanunt care mi se pare important si despre care nu am amintit este raportul calciu/fosfor.

  Prea mult fosfor in alimente provoaca o scadere de calciu in sange si produce o tendinta de a pierde calciu din oase. Este practic ce se intampla la cei care consuma cantitati mari de carne, carnea avand cantitati mari de fosfor. De aceea mi se pare important sa avem in vedere aceasta rata in momentul in care clasificam anumite alimente ca si surse de calciu.

  La aceasta rata trebuie sa mai adaugam vitamina K2 care duce calciul din sange in oase dar si mineralul bor, care ajuta la limitarea pierderii de calciu prin urina. Vitamina D este un alt aspect important si cea mai buna sursa este expunerea la soare (mai putin intre orele 11 si 14). Un alt amanunt de luat in seama este si faptul ca de multe ori corpul functioneaza mai bine cand beneficieaza ca si materie prima de siliciu pe care il transforma singur in calciu. Multi specilisti sunt chiar de parere ca de fapt siliciul este sursa cea mai buna de calciu pentru noi. (dar despre asta intr-un material viitor)

  Cand vorbim de calciu binenteles ca ne referim la calciu organic, acesta fiind si singurul care este benefic sanatatii organismului, cel inorganic (pastile , suplimente) nu ar trebui folosit sau incercat.

  Inafara de lapte despre care am discutat in detaliu, iar fiecare dintre noi va face alegerile pe care le crede mai potrivite pentru sanatatea sa, cele mai bune surse de calciu in ceea ce priveste raporul calciu/fosfor sunt :
Raportul calciu/fosfor:
Vegetale cu frunze verzi(greens) : au o ratie de 6/1 = spanac, kale, salata, stevie, etc
Broccoli si alte leguminoase : au o ratie de 1.5/1
Unele fructe : au o ratie de 1/1.5 = banane, mere , ananas
Carnea de vita , pui, peste, etc are o ratie de 1/15
Drojdia are o ratie de 1/9
Cerealele au o ratie de 1/2
Iar cea mai mare ratie o au bauturile carbogazoase 1/17

  Asadar, dupa cum am mai discutat , dar repet pentru ca mi se pare foarte important, calciul ca si oricare alt mineral , vitamina, proteina etc, nu produce aceleasi efecte in organism cand este privit ca un element izolat. Acesti nutrienti trebuie consumati in complexitatea relatiilor pe care le au cu alti nutrienti si substante din alimentele in care se gasesc. De aici si ideea de holistic, whole, adica intreg.

Astfel teoria Gestaltismului conform careia intregul este intotdeauna mai mare decat suma compusilor sai iar atributele acestuia nu pot fi deduse din analiza partilor luate separat, se aplica de minune!

Rinese

Inflamatii, zahar si grasimi: informatii noi si uimitoare

  Destul de mult timp ni s-a oferit o furnizare constanta de stiri negative despre un lucru sau altul cand vine vorba despre ce nu ar trebui sa mancam (de exemplu grasimi saturate). Ni s-a mai spus constant de ce compusi din corpul nostru ar trebui sa ne temem (de exemplu colesterol) si ni s-au oferit diverse modalitati farmaceutice pentru a reduce sau elimina aceste asa-zise teribile substante. Dar undeva inlauntrul acestei retorici se gaseste adevarul despre lucruri carora ar trebui sa ii acordam atentie, adica inflamatiile si cauzelor acestora, ca opusul tuturor distragerilor atentiei care nu duc nicaieri, decat la ratacire si suferinta. Tapul ispasitor: Grasimea

  De-a lungul anilor, grasimile au luat bataie. Au devenit echivalentul dietetic al leprei. Grasimea a fost evitata cu strasnicie, ridiculizata si blamata pentru aproape toate relele care tin de dieta. Dar grasimile, inclusiv cea saturata, joaca un rol semnificativ in sanatatea generala. Ele trasporta si depoziteaza vitaminele solubile in grasimi, intretin parul si pielea si furnizeaza protectie sistemului cardiovascular.

  In cazul grasimii saturate, un studiu de la Harvard a concluzionat ca un aport alimentar mai ridicat de grasimi saturate a fost asociat unei progresii mai scazute a arterosclerozei coronariene. Unele grasimi mai ajuta la ridicarea nivelului colesterolului HDL, si in mod specific, grasimile saturate ajuta la schimbarea colesterolului LDL (de joasa densitate, „rau”) in forma HDL (inalta densitate, „bun”). Pentru a fi siguri, nimeni nu pledeaza pentru o dieta bogata in grasimi, si desi grasimile saturate nu sunt demonul care a fost prezentat, echilibrul in consumul lor este important. Nu prea multe si nici prea putine.

  Nota speciala: stati departe de grasimile trans. Aceste grasimi sunt puternic inflamatorii, monstruozitati facute de om care vor distruge sanatatea. Aceste grasimi pot fi gasite in alimentele puternic procesate, patiserie, uleiuri supuse la temperaturi foarte ridicate de prajire si cele de fastfood. Pentru a fi intr-adevar benefica sanatatii orice fel de grasime trebuie sa fie neprocesata nici macar termic.

  Este interesant de remarcat micsorarea constanta a consumului de grasime in lume pentru ultimii 40 de ani, in timp ce in aceeasi perioada de timp, rata obezitatii si a bolilor de inima a continuat sa urce. Si nu este o coincidenta, cantitatea de zahar consumata, in special sub forma de fructoza, a sporit, omul obisnuit consumand anual in medie circa 95 kg de zahar si sirop de porumb cu fructoza. Aceasta sporeste nu doar castigul in greutate, ci si inflamatiile. Zaharul si inflamatiile pe care le produce a fost veriga comuna pentru diabet, hipertensiune si boli cardiovasculare, intr-o proportie cu mult mai mare decat grasimile.

  In 2003, Organizatia Mondiala a Sanatatii a publicat un raport, punand in lumina faptul ca limitarea consumului de calorii datorate zaharului suplimentar la 10% poate micsora riscul de boli cardivasculare, pe langa obezitate si diabet.
Inflamatia

  Inflamatia este un proces natural al corpului care indeamna sistemul nostru imunitar la actiune si fara de care am muri. Sunt totusi doua feluri de inflamatii. Acuta (felul de care avem nevoie pentru a ramane in viata) si cronica. Inflamatia cronica este un ucigas ascuns, fiindca, spre deosebire de cea acuta, nu o poti simti. Pe tacute, streseaza corpul si ajuta la crearea starii de boala ce copleseste sistemul, ducand in cele din urma la moarte. Asa cum s-a mentionat mai inainte, zaharul joaca un rol mare in inflamatia cronica, si chiar si doar eliminarea sau reducerea lui semnificativa ar putea ajuta la diminuarea conditiilor acestea daunatoare sanatatii.

  Adesea este cea mai simpla solutie care ne poate ajuta sa scapam de relele noastre, dar solutiile simple nu aduc vanzari anuale de miliarde de euro in medicamente. Solutii relativ mici, precum reducerea consumului de carne si de produse de la animale si reducerea sau eliminarea carbohidratilor procesati si a zaharului, s-ar putea dovedi mai benefice si extrem de eficiente ca si costuri. Mai mult, aceste schimbari genereaza de obicei efecte secundare pozitive (de exemplu micsorarea presiunii sanguine, pierderea greutatii, stabilizarea nivelului de zahar din sange, etc.).

Rinese